Fondée en 1948 . La fabrique des nouilles de Kimura qui ont été aimés à l'approche au Sanctuaire " Dazaifu Tenmangu ",a relancée des nouilles afin de faire ressortir le charme de Dazaifu . Sa nom est " Saifu Udon " . Étudié le goût de nouilles qui a été fourni dans l'Approche de l'ère Meiji , nous reproduite . Et Kanzeon -ji situé dans les environs a une ancienne meule au Japon . Ainsi , il est pas exagéré de dire que le berceau de la culture d'Udon au Japon . Dans ce lieu historique , en utilisant le blé indigène soigneusement sélectionné , nous faisons les nouilles avec de la farine broyées par la meule . En utilisant une farine qui est moulu par grain de blé , y compris la marque se caractérise que le reste des petits grains sombres dans les nouilles . Cette nouilles a une saveur riche, et nous le recommandons pour les gens soucieux de leur santé  perce qu'il contient beaucoup de fibres alimentaires . Quand vous venez à Dazaifu , tout en pensant à l'histoire d'amour de l'histoire , s'il vous plaît savourer nos nouilles.